Grand Schlemm 2011

Bilder

Vorab schon mal das Menü, bei dem schönen Wetter hat selbst ein Blogger besseres zu tun als Bilder zu bearbeiten. 😉

Gerauchter Seesaibling mit Bärlauchpesto und Spargelravioli.

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Müritzstör mit Karotten-Ingwermousseline

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Jakobsmuschel in Brathähnchenfond mit Paprikaschaum

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Geräucherte Wachtelbrust auf Belugalinsen

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Kalbszungenragout mit Schwarze-Nüsse-Gnocchi

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Dreierlei vom Fjordlachs

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Schweinebauch und Bäckchen mit Erbsenwald und Miso

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Garnele und Wildblüten

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Rindsinvoltini mit Schafsfrischkäse an mariniertem Ruccola und Polentacrèpes

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Törtchen von der weißen Schokolade

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Und am Ende Zelt der Genüsse

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7 Kommentare

  1. Pingback: Eindrücke vom Grnd Schlemm 2011 | Hotel Das Ahlbeck Blog

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