Einen schönen Bericht über die Gewinnung von Biomilch auf unserer Insel und deren Weiterverarbeitung in der Welziner Inselkäserei hat Theresa auf „Gekonnt gekocht“ geschrieben, dazu gibt es noch eine Galerie mit Bildern von glücklichen Kühen: Biomilch von der Insel – von glücklichen Kühen und Menschen